Švarcvald kocke

Ukoliko volite kombinaciju višanja i čokolade imam za vas savršen kolač! U pitanju su Švarcvald kocke!

Kolač je fantastičnog ukusa i oduševiće vas koliko je jednostavan za pripremu.

Sastojci :

Za biskvit :

200 g šećera

200g margarina

1 vanilin šećer

4 jajeta

1 kašika instant kafe

2 kašike ključale vode

50 g kakaa

1 kašičica praška za pecivo

100 g brašna

400 g višanja iz zamrzivača

Za ganaž glazuru:

200 ml neutralne pavlake za kuvanje od 20 % mlečne masti

200 g čokolade za kuvanje

Za dekoraciju:

šlag

višnje

  

Priprema :

Ostaviti margarin da omekša pa ga izmutiti sa šećerom i vanilin šećerom, oko 4-5 minuta dok ne postane penasto. Dodati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom dok ne dobijete glatku penastu smesu.

Kafu rastvorite u dve kašike ključale vode i dodajte u posudu.

U odvojenoj posudi izmešajte kakao,prašak za pecivo i brašno pa dodajte u posudu I sve dobro izmutite mikserom dok ne sjedinite smesu.

Peći u plehu srazmere 30×20 cm koje smo prethodno nauljili i pobrašnavili.

Kada izlijete smesu u pleh preko smese lepo rasporedite oceđene višnje i prstima ih nežno pritisnite u testo. Ako koristite višnje iz zamrzivača obavezno ih pre upotrebe odledite i iscedite od soka.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 - 25 minuta.

Glazura : Sipajte pavlaku za kuvanje u šerpu i zagrejte je do skorog vrenja. Pomerite je sa ringle  i ubacite čokoladu izlomljenu na kocke. Ostavite da odstoji minut pa žicom dobro izmešajte dok se čokolada ne otopi i dok ne dobijete glatku čokoladnu glazuru. Ovom ganaž glazurom ćete prelijte prohladjen kolač.

Kolač stavite u frižider kako bi se glazura stegnula i kad se stegne dekorišite po želji.

Nove recepte možete pratiti putem moje FB stranice , Instagrama ili putem Google Plus Profila