Kolač sa jogurtom

Sastojci :

Za testo:

250g margarina

500g brašna

prašak za pecivo

vanilin šećer

5 žumanaca

120g šećera

1 limun kora

Za fil:

5 belanaca

250g šećera

7 kašika brašna

800 ml jogurta500g kisele pavlakevanilin šećer

Priprema:

U dubljem sudu umutimo šećer i margarin na sobnoj temperature, a zatim dodajemo vanil šećer, žumanca i šećer i nastavimo da mutimo. Pomešamo brašno i prašak za pecivo pa dodamo u smesu i mutimo mikserom dok može, pa nastavljamo da mesimo rukama. Kada umesimo testo podelimo ga na pola. Jednu polovinu koristimo za koru na dnu koju razvijamo oklagijom, a drugu polovinu rendamo odozgo. Pleh podmažemo margarinom i stavimo prvu koru.

Zatim pravimo fil. U posudu stavimo 5 belanaca i mutimo ih mikserom. Zatim dodajemo šećer i mutimo dok ne dobijemo lep sneg. Zatim dodajemo 7 kašika brašna i nastavimo sa mućenjem.

Pomešamo jogurt i kiselu pavlaku žicom za mućenje i sjedinimo sa belancima. Fil prelivamo preko kore koju smo stavili u pleh, a zatim odozgo  rendamo drugu polovinu kore pomešanu za rendanom korom limuna. Sve to stavimo u rernu da se peče oko 30-40 minuta na 200 stepeni. Kada se ispeče kolač ostavimo da se ohladi i ohlađenog ga služimo.