Lenja pita sa jabukama

Lenja pita sa jabukama je jedan od onih recepata naših baka koji ne izlazi iz mode.Često je pravim jer je preukusna,lagana i podseća me na detinjstvo.

Potrebno je : Testo : 500 g brašna 150 g šećera 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer 1 jaje 1,5 dcl mleka 200 g masti ili 250 g margarina Fil : 1,5 kg jabuka 150 g šećera 1 vanilin šećer 1 kašika griza

Priprema :

Kilu i po jabuka oprati i narendati.

U dublju posudu dodati jedno jaje,200 g masti,150 g šećera,1 prašak za pecivo kao i 1 vanilin šećer.

Varjačom sve lepo sjediniti.

Lagano dodavati 500 g brašna i 1,5 dcl mleka pa zamesiti testo.

Testo umesiti tako da se ono ne lepi za posudu.

Pleh veličine 35 x 25 cm namazati mašću i pobrašnjaviti sa brašnom.

Pobrašnjaviti malo sto pa na njega prebaciti dobijeno testo.

Oblikovati ga u valjak pa podeliti na dva dela.

Prvi deo lagano razvući oklagijom u srazmeri sa veličinom pleha.

Razvučeno testo malo posuti brašnom kao i oklagiju.

Lagano zarolati testo na oklagiju pa prebaciti ga u djuvečaru, fino rasporedito i potisnuti.

Narendane jabuke ocediti od soka,dodati 150 g šećera,1 kašiku griza kao i 1 vanilin šećer.

Sjediniti sve rukama.

Rasporediti jabuke preko testa i malo potisnuti.

Šporet zagrejati na 200 stepeni.

Isti postupak ponovite i sa drugim delom testa.

Razvucite ga oklagijom,prebacite preko narendanih jabuka i lagano potisnite.

Izbodite viljuškom testo na više strana.

Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni dok ne porumeni.

Video priprema :

Slatki kupus sa mesom

Slatki kupus sa mesom je preukusan brzi ručak za celu porodicu.Ovo je jedno od onih jeftinih, brzih i jednostavnih jela na kašiku koji svi vole.

U dublju posudu za kuvanje dodati i rastopiti kašiku masti. Za to vreme iseci na trake 1,5 kg kupusa. Kada se ulje zagreje dodati cetiri glavice iseckanog crnog luka. Pržiti luk na srednjoj vatri dok ne porumeni uz konstantno mešanje. Dodati kašiku vegete, kao i 2 lovorova lista,nastavite sa mešanjem. Dodati 1 kg svinjskog mesa isecenog na kocke. Sipati vode toliko da prekrije meso. Dodati 1 kašicicu mlevenog bibera kao i 2 kašicice slatke mlevene paprike. Kuvati meso da bude polu kuvano oko sat vremena. Zatim dodati isecen kupus i preliti ga sa vodom. Promešati i ostaviti da se kuva još 30-tak minuta. Zaciniti po ukusu. Slatki kupus sa mesom je spreman!

Video priprema :

Slatko od smokvi

Slatko od smokvi je definitvno najlepše slatko koje nikog ne ostavlja ravnodušnim. Preukusno je,prelepo izgleda i definitivno je dobitna kombinacija sa ovim voćem.

2 kg Smokvi operite i odsecite im drške. Čačkalicom izbosti svaku smokvu na par mesta. U 2 dcl hladne vode dodati 2 kesice limuntusa. Dobro promešati kako bi se limuntus rastopio. Zatim preliti preko smokvi. Dodati još vode toliko da se potope sve smokve. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta. U medjuvremenu u dublju posudu za kuvanje dodati 4 dcl vode, 2 kg šećera kao i 2 vanil šećera. Promešati šećer i vodu. Prebaciti na šporet da se kuva sve dok se šećer ne rastopi i dok tečnost ne bude gustine meda. Smokve ocediti pa lagano dodavati u ušpinovani šećer. Smokve kuvati prvo na jačoj vatri a zatim smanjiti vatru i obavezno skidati penu svo vreme. Šerpu povremeno blago protresti da bi se smokve podjednako skuvale, nemojte ih mešati kašikom kako se ne bi raspale. 2 limuna iseći na kolutove,izbaciti koštice i pred kraj kuvanja slatkog dodati u šerpu. Ukoliko je preostalo pene skinite je kašikom. Znaćete da je slatko gotovo kada na drvenu varjaču kapnete tečnost iz šerpe i ono se ne razliva. Sklonite slatko sa šporeta i prekrite ga vlažnom krpom,ostavite ga da odstoji do narednog dana. Sutra dan hladno slatko sipajte u hladne tegle i zatvorite poklopcem.

Video recept :

Fantazija kolač

 

Sastojci :

Keks za podlogu

Krem od narandže :

1 l soka od narandže

6 kašika šećera

200 g griza

Krema 2 :

1 l mleka

3 pudinga od vanile

5 kašika šećera

Dekoracija :

3 kesice šlaga

Priprema :

U kalup veličine 22 x 33 cm poredjajte keks.

U dublju posudu za kuvanje dodati 1 litru soka od naradže ili nekog 

drugog soka po želji.

Zatim dodati 6 kašika šećera I mešati sve dok se šećer ne rastopi.

Kuvati sve dok sok ne počne da baca ključ,kada baci ključ uz 

konstantno mešanje lagano dodavati griz u mlazevima.

Kuvati sve dok se ne zgusne.

Preliti vruči fil preko keksa I fino rasporediti.

Veći deo mleka od 1 litre staviti u posudu da se kuva, a u drugoj 

posudi dodati 3 pudinga od vanile kao I 5 kašika šećera I razmutiti sa

ostatkom mleka.

Dobro razmutiti kako ne bi ostalo grudvica.

Pre nego što mleko počne da vri dodati lagano razmućenii puding I 

skuvati ga sa mlekom.

Mešati sve dok se ne zgusne.

Dobijeni vrući puding izliti preko kreme od griza I fino rasporediti.

Ostaviti kolač da se ohladi pa utući 3 šlaga I fino rasporediti I 

dekorisati po želji.

Video priprema :

Kolač sa rogačem

Ovo je jedan kremast, preukusan I veoma sočan kolač koji 

već godinama pravim i obožavam.

Potrebno je :

Za koru :

6 jaja

3 kašike šećera

3 kašike brašna

3 kašike mlevenog rogača

pola kesice praška za pecivo

Za fil :

500g kisele pavlake sa 20% mm
200g šećera u prahu

Za glazuru :

100g čokolade za kuvanje
100g margarina

Priprema :

Pleh veličine 35 x25 cm obložiti pek papirom.

U dublju posudu za mućenje dodati 6 belanaca.

Umutiti čvrst sneg od belanaca zatim postepeno dodavati 3 

kašike šećera pa mutiti sve dok se šećer ne rastopi.

Dodavati 6 žumanaca jedno po jedno u masu uz lagano 

mućenje mixerom.

U dobijenu masu dodati 3 kašike brašna,3 kašike mlevenog 

rogača kao I pola kesice praška za pecivo. Varjačom lagano 

sve sjediniti.

Dobijenu smesu izliti u pripremljeni pleh i fino rasporediti.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

Čačkalicom proveriti da li je kora ispečena.

U posudu dodati 500 g kisele pavlake kao I 200 g šećera u 

prahu.

Sjediniti varjačom kiselu pavlaku I šećer u prahu.

Izliti fil na pečenu koru,fino rasporediti pa ostaviti da se 

ohladi.

Prelazimo na glazuru, u posudu dodati 100 g crne čokolade 

za kuvanje, kao I 100 g margarina pa rastopiti na laganoj 

vatri ili u mikrotalasnoj.

Izliti preko ohladjenog kolača I fino rasporediti.

Ostaviti kolač par sati u frižideru kako bi se fino stegao.

Seći pa poslužiti. 

Video priprema :

Pogačice bez kvasca

Danas pripremamo jedne meke , preukusne I veoma brze pogačice sa sirom bez kvasca. 
Jako se brzo prave, nema čekanja da narastu a nakon što se ispeku meke su kao duša.

Potrebno je :

2 jajeta 200 ml jogurta 200 ml ulja 1 kašičica soli 1 prašak za pecivo 550g brašna
nadev po izboru

Priprema :

U dubljoj posudi žicom utući 2 jajeta.Dodati jednu kašičicu soli,200 ml jogurta,uz konstantno mešanje dodavati I 200 ml ulja I sve lepo sjediniti.
Dodati jedan deo brašna od 550 g i1 kesicu praška za pecivo. 
Lagano kašikom mešati I sjediniti brašno I prašak za pecivo sa tečnim delom.
Dodavati lagano I ostatak brašna I zamesiti rukama meko I ne lepljivo testo.
Dobićemo jedno predivno testo koje se ne lepi.
Na pleh je potrebno postavi pek papir.
Ove pogačice možete filovati nadevom po želji a možete ih čak ostaviti prazne to je na vama da izaberete.
Za svoj nadev ja sam odabrao kombinaciju fete I krem sira I mogu vam reći da je ova kombinacija zaista predivna.
Kidajte testo I rukama oblikujte loptice.
Rastanjite Ih na dlanu I filujte ih nadevom po izboru.
Zatvorite ih sa prstima sa svih strana I oblikujte pogačice.
Redjajte ih u tepsiju. 
Po želji ih premažite žumancetom I pospite ih susamom.
Šporet zagrejati na 200 stepeni I peći ove pogačice 20-25 minuta.

Video priprema :

Mediteranska pita

UKUS MEDITERANA!!! Obožavam taj ukus mediterana sve što volim spakovano u jednu ovakvu pitu! Pita je fantastična, priprema se za svega 5 minuta ,meka je kao duša, pritom i super dekorativna a veoma ukusna! Ja je obožavam a siguran sam da će se i vama dopasti! :)

Potrebno je : 6 jaja 150 g brašna 150 g parizera 200 g feta sira 1 paprika 100 g maslina 100 ml ulja malo soli malo origana malo bibera 1 kesica praška za pecivo

Priprema :

Parizer iseći na krupnije kockice,takodje i fetu i papriku. Masline iseći na kolutiće.

U brašno umešati prašak za pecivo pa ostaviti po strani. Jaja utući penasto sa kašičicom soli,zatim lagano dodavati ulje u par navrata uz lagano mešanje žicom.

Dodavati i brašno sa praškom za pecivo po malo uz lagano mešanje žicom.

Dodati malo bibera,origana, parizer,papriku, masline i na kraju fetu. Lagano sjediniti sve sastojke žicom i gledajte kako se feta ne bi raspala.

U pravougaoni kalup (kalup za mesne rolate) postaviti pek papir i izliti smesu takodje fino rasporediti.

Peći na 170 stepeni oko 50 minuta.

Ostaviti da se ohladi pa seći i služiti.

Uživajte :)

Video priprema :