Jaffa kuglof sa narandžama

Potrebni sastojci:

250 g šećera

5 jaja

2 dcl ulja

300 g brašna

1 prašak za pecivo

2 cele pomorandže

1 dcl gaziranog soka narandže

50 g kandirane korice limuna i narandže

100 g istopljene čokolade

100 g čokolade za glazuru

Grumen margarina ili putera

Priprema :

Posebno izmiksirati belanca i žumanca sa šećerom i spojiti. 

Postepeno, uz stalno mešanje, dodavati ulje, sok i narendanu koru jedne narandže, istopljenu čokoladu, gazirani sok, kandirano voće, brašno i prašak za pecivo. 

Jaffa kuglof

Modlu namazati rastopljenom masnoćom i dobro posuti prezlom. Kuglof peći u zagrejanoj pećnici na 175ºC oko 1 sat. Kuglof pre vadjenja iz modle izbušiti tankim drvenim štapićem i u rupice sipati sok od druge narandže. Ostaviti u modli oko pola sata, prevrnuti na tanjir, premazati glazurom od čokolade i ukrasiti kandiranim ananasom.