Rol tvist

Potrebno je :

150 ml toplog mleka
100 ml toplog jogurta
1 kesica suvog kvasca
2 kašike secera
1 kašika soli
1 jaje
500 g brašna
6 kašika ulja
žuti šećer
cimet po ukusu

Ostalo :

margarin za premazivanje testa
2 žumanceta
3 kašike mleka

Priprema :

U 150 ml mleka izmutiti kvasac,1 kašiku šećera pa ga ostaviti da nadodje.U posudu sipati jogurt,šećer,so i sve dobro izmešati.Zatim dodati nadosli kvasac,jaje,ulje pa postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo.Umotati ga u providnu foliju i staviti ga u frižider da odstoji 2 sata.
Nakon toga testo razviti na pek papiru u obliku pravugaonika,zatim premazati sa malo margarina te posuti mešavinom žutog šećera i cimeta po ukusu.Uviti testo u rolnu pa makazama praviti kriške debljine 1cm,zasecati pod uglom od 45 stepeni,najpre na levu a zatim na desnu stranu i na kraju zaseći sredinu.Rukama poredjati kriške da se dobije lep i pravilan oblik.
Zajedno sa pek papirom premestiti testo u pleh,pa ih premazati umućenim žumancetom i mlekom.Ostaviti da odstoje 20 minuta i peci u rerni zagrejanoj na 180 C dok ne porumene.