Pljeskavice sa pomfritom

Potrebno je:

Zemičke 

Prilozi po želji

Za pljeskavice : 

500 g mlevenog junećeg mesa

70 ml vode

50 ml ulja

1 kašičica sode bikarbone

6 čena belog luka

1 kašika soli

1/2 vezice svježeg peršuna

1 kriška hleba

Priprema :

Hleb potopiti u malo vode, beli luk i peršun usitniti. U posudu staviti meso, vodu, ulje. Luk, peršun, potopljen hleb, sodu bikarbonu i so. Masu dobro sjediniti mešati do 5 minuta.

Tako pripremljenu smesu staviti u frižider da odstoji 2 sata. Oblikovati pljeskavice i pržiti na ulju.

Za pomfrit :

Sastojci :

4-5 velikih krompira

ulja za prženje

So

Krompir ogulite ,operite i sjecite na deblje kolutove.

Secite kolutove na tanke štapice.

Pomfrit operite ponovo u vodi.Pomfrit dobro osušiti sa kuhinjskim papirom.

Kad se ulje ugrije , ubacite pomfrit i przite do 10 min na srednjoj vatri.

Ispečen krompir posolite i protresite u posudi.