Rolat sa madarinama

Potrebno je :

Za piškotu :

4 jajeta

1 žumance

80 g šećera

1 vanil šećer

80 g brašna

Pola kašikice praška za pecivo

Za fil :

Pola litre slatke pavlake

1 vanil šećer

30 g šećera

2 krem fixa

Malo korice od narandže
7 mandarina

Priprema :

Pleh veličine 30 x 40 cm namastimo malo po sredini i postavimo pek papir. Rernu ugrejemo na 200 stepeni.

U drugu posudu dodamo jaja i žumance i mutimo mikserom na najjačem nivou dok ne dobijemo glatku masu oko 1 minuta. Pomešamo šećer i vanil šećer dodamo u smesu i mešamo ručno oko 1 minuta pa još naknadno mikserom mutimo 2 minuta.

Brašno pomešamo sa praškom za pecivo i mutimo ga na najslabijem nivou samo kratko kako bi se brašno sjedinilo sa smesom. Dobijenu smesu izlijemo u pleh i pečemo 10 minuta na 200 stepeni.

Nakon što se piškota ispekla prekrijemo je krpom ili pek papirom i ostavimo da se ohladi.

Za to vreme pripremamo fil.

Pomešamo vanil šećer, šećer i krem fix u jednu posudu. Slatku pavlaku mutimo dok ne primetimo da postaje čvršća i onda dodajemo mešavinu od krem fiksa,šećera i vanil šećera i mutimo još kratko pritom dodajemo i narendanu koricu od narandže. Sve zajedno potrebno je mutiti oko 4 minuta.

Kad se rolat ohladi okrenemo ga na drugu stranu i skinemo pek papir zatim razmažemo dobijeni fil svuda ravnomerno ali ostavljamo 1,5 cm od kraja rolata kako fil ne bi ispadao kad ga budemo uvijali.
Postavimo mandarine  na početak rolata i lagano uvijamo rolat.
Ostaviti u frižideru da prenoći pa dekorisati po želji.
Uživajte! :)

Video recept :