Ukoliko volite voćne kremaste a isto tako osvežavajuće rolate imam idealan rolat za vas!
Radi se o jednom fantastičnom i veomaaa ukusnom Rolatu sa malinama!
Sastojci :
Za piškotu :
4 jajeta
1 žumance
80 g šećera
1 vanil šećer
80 g brašna
Pola kašikice praška za pecivo
Za fil :
Pola litre slatke pavlake
1 vanil šećer
30 g šećera
2 krem fixa
Malo korice od limuna
Priprema :
Pleh veličine 30 x 40 cm namastimo malo po sredini i postavimo pek papir. Rernu ugrejemo na 200 stepeni.
U drugu posudu dodamo jaja i žumance i mutimo mikserom na najjačem nivou dok ne dobijemo glatku masu oko 1 minuta. Pomešamo šećer i vanil šećer dodamo u smesu i mešamo ručno oko 1 minuta pa još naknadno mikserom mutimo 2 minuta.
Brašno pomešamo sa praškom za pecivo i mutimo ga na najslabijem nivou samo kratko kako bi se brašno sjedinilo sa smesom. Dobijenu smesu izlijemo u pleh i pečemo 10 minuta na 200 stepeni.
Nakon što se piškota ispekla prekrijemo je krpom ili pek papirom i ostavimo da se ohladi.
Za to vreme pripremamo fil.
Pomešamo vanil šećer, šećer i krem fix u jednu posudu. Slatku pavlaku mutimo dok ne primetimo da postaje čvršća i onda dodajemo mešavinu od krem fiksa,šećera i vanil šećera i mutimo još kratko pritom dodajemo i narendanu koricu od limuna. Sve zajedno potrebno je mutiti oko 4 minuta.
Kad se sve lepo umutilo dodajemo maline i mešamo varjačom lagano.
Kad se rolat ohladi okrenemo ga na drugu stranu i skinemo pek papir zatim razmažemo dobijeni fil svuda ravnomerno ali ostavljamo 1,5 cm od kraja rolata kako fil ne bi ispadao kad ga budemo uvijali.
Uvijamo rolat i ostavimo ga 3 sata u frižideru kako bi se fil stegao. Dekorišite ga po želji pa poslužite! :)
Video recept :
Постови
