Švarcvald kapkejk

Nešto novo,ukusno a već prepoznatljivog ukusa... naravno pišem vam o Švarcvald kapkejkovima!

Očaravajući spoj čokolade i višanja nikog ne ostavja ravnodušnim na vama je da ih ispobate i uverite se u to sami.

Za kapkejkove :

130 g brašna (tip 400 meko)

170 g šećera

50 g Kakaa 

½ kesice prašaka za pecivo

40 ml ulja

100 g putera ili maslaca

2 jajeta

170 ml vode

120 g čokolade

12 kašike voćnog likera od višanja (rakije, soka)

Krem :

slatka pavlaka ili šlag

Sos od višanja :

100 g višanja

50 ml soka od višanja

2 kašike šećera

15 g gustina

Dekoracija:

Višnje

Priprema :

Pomešati suve sastojke osim šećera. U drugoj posudi žicom umutiti jaja, šećer, ulje i puter.

U umućenu smesu, naizmenično iz 2-3 puta, dodati suve sastojke. Dodati istopljenu ili narendanu čokoladu. Sipati vodu i promešati.

Sipati smesu u kalupe za pečenje, do 2/3 zapremine kalupa. Peći na 170 stepeni, bez ventilator, 18-20 minuta. Pečeni su kada se na dodir testo ulegne, a zatim odmah vrati u pravi oblik.

Ispečene i ohlađene kapkejkove izdubiti. Zaliti alkoholom 6 kapkejkova, a drugih 6 zaliti sokom od višanja. Sve napuniti sosom od višanja.

Za sos, u šerpicu sipati smrznute višnje, usitniti ih štapnim mikserom, kratko prokuvati. U sok od višanja umešati gustin. Sipati u višnje, dodati i šećer i kuvati dok se ne zgusne.

Na kapkejkove naneti umućenu i ohlađenu slatku pavlaku ili šlag i dekorisati višnjama.

Video recept :

Nove recepte možete pratiti putem moje FB stranice , Instagrama ili putem Google Plus Profila