петак, 23. август 2019.

Princes rolat

Jedan veoma fin i lagan slani rolat koji osvaja ukusom i izgledom. Jednostavan je za napraviti i oduševiio me je prvi put kad sam ga isprobao.





Za koru :

2,5 dcl mleka
6 kašika brašna
Pola kafene kašikice soli
50 g margarina
3 jajeta
Pola praška za pecivo

Za fil :

250 g sitnog sira
1 dcl kisele pavlake
50 g majoneza
120 g salame u kolutićima

Priprema :

Razmutiti brašno i so u polovinu mleka.Ostatak mleka staviti na vatru i cim se zagreje sipati smesu od brasna te mesati dok se masa ne pretvori u gustu kuglu i odvoji od stranica posude.Skloniti sa vatre pa prebaciti loptastu smesu u poosudu za mućenje.
Dodati u smesu jedno po jedno jaje, posle svakog jajeta dobro izmiksati.Dodati prašak za pecivo kao i margarin pa nastaviti mućenje sve dok se sve ne sjedini.
Na pleh veličine 36 x 28cm postaviti pek papir zatim izliti dobijenu smesu i fino rasporediti. Peći u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni 12-15 minuta.



Dok se kora peče pripremite fil. U posudu dodajte sitan sir,pavlaku, majonez i sve fino sjedinite kašikom.
Kada se kora ispeče prekriti je krpom i ostaviti da se ohladi.
Fil podeliti na 2 jednaka dela, preko kore premazati prvi deo fila pa rasporediti kolutiće od salame svuda preko fila.Zatim preko salame premazati drugi deo fila i lagano zarolati u rolat.
Ostaviti u frižider na 1 sat kako bi se rolat fino stegao, zatim seći i poslužiti.
Uživajte! :)

Video recept :



четвртак, 15. август 2019.

Krempita

Ako nešto obožavam to su definitivno krempite! Isprobao sam do sad mnogo vrsta krempita kako klasičnih tako voćnih ali ovo je recept kojeg se godinama već držim i koji me svaki put iznova oduševi.




Potrebno je :

500 ml vode
500 ml mleka
100 g gustina
50 g brašna
250 g šećera
5 žumanaca
5 belanaca
2 vanilin šećera
3 šlaga
24 keksa po izboru
1,5 dcl kisele vode

Priprema :

Utući polovinu od šećera (125 g) sa 5 belanaca u čvrsti sneg.
U posudi za mućenje sjediniti 5 žumanaca, gustin,brašno, drugu polovinu šećera,2 vanilin šećera.
Mleko i vodu sjediniti i promešati, zatim polovinu od tečnosti dodati u smesu od žumanaca i mikserom sjediniti.
Zakuvati dobijenu smesu u drugoj polovini tečne mešavine od mleka i vode kako bi dobili vanil krem.



U vruć vanil fil dodavati kašiku po od utučenih belanaca i mešati lagano sve dok se ne sjedini sve.
U tepsiju veličine 35 x 20 cm rasporediti keks zatim preko njega izliti dobijeni fil i lepo sve rasporediti. Ostaviti da se fino ohladi i stegne.
Umutiti 3 šlaga sa 1,5 dcl kisele gazirane vode i zatim fino rasporediti preko fila.
Preko šlaga rasporediti keks. Ostaviti u frižider na par sati kako bi se fino sve steglo.
Uživajte! :)

Video recept :




четвртак, 01. август 2019.

Rumba kolač sa suvim voćem

Kolač koji me je oduševio ne samo izgledom i dekoracijom već i svojim ukusom, idealan je za sve ljude koji obožavaju kolače sa suvim voćem i kremom.



Potrebno je :


Za biskvit :

6 belanaca
120 g brašna
200 g kombincije suvih smokvi,kajsija,brusnica (ili po želji)
200 g grubo rezanih prženih oraha
150 g šećera
Prstohvat soli
1 prašak za pecivo

Za fil :

5 dcl mleka
6 žumanaca
150 g margarina sobne temperature
200 g šećera
50 g gustina
1 vanil šećer
4 oblande

Za lepljenje oblandi :

2 dcl slatke pavlake
200 g crne čokolade

Glazura I :

150 g bele čokolade
100 ml slatke pavlake

Za dekoraciju :

40 g crne čokolade
50 ml slatke pavlake






Priprema :

Belanca utući u čvrst sneg zatim dodati prstohvat soli i zatim lagano dodavati šećer mutiti da bude čvrsta pena i dok se šećer ne rastopi. Zatim dodati orahe u utučena belanca i lagano promešati.
U drugu posudu pomešati brašno sa praškom za pecivo pa dodati suvo voće i izmešati.
U posudu sa belancima i orasima dodati po par kašika od kombinacije suvog voća, brašna i praška za pecivo pa lagano mešati posle svakog dodavanje.
U pleh veličine 25 x 35 cm postaviti pek pakir i preko njega presuti dobijenu smesu i peći u već zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 35 minuta.
U posudu za mućenje dodati žumanca, vanil šećer i šećer zatim izmutiti mikserom pa dodati gustin pa dobro razmutiti dobro kako ne bi bilo grudvica, dodati polovinu mleka i nastaviti mućenje.
Ostatak mleka zakuvati sa dobijenom smesom koju smo dobili kako bi dobili fil.
Dok se fil hladi rastopiti u posudi 100 g crne čokolade sa 100 ml slatke pavlake.Zatim razmazati otopljenu čokoladu preko 2 oblande i preklopiti ih,postaviti takodje teži predmet na njih kako bi se one fino zalepile. Isti postupak ponoviti i sa druge dve oblande.





Nakon što se fil ohladio dodajemo margarin sobne temperature i izmutiti mikserom. Dobijenu kremu podeliti na dva jednaka dela.
Obe oblande saseći u srazmeri sa našom piškotom.
Postavljamo na tacnu prve slepljene oblande sa čokoladom i premazujemo prvi deo fila svuda ravnomerno preko oblandi.
Preko fila postaviti piškotu. Zatim premazati preko piškote drugi deo fila pa postaviti drugu slepljenu oblandu,pomalo potisnuti kako bi se fil zalepio za oblande.
Rastopiti 150 g bele čokolade sa 100 ml slatke pavlake i premazati glazuru, zatim ostaviti u frižider kako bi se bela glazura stegla malo pa rastopiti crnu čokoladu sa slatkom pavlakom i odraditi dekoraciju po želji.
Ostaviti kolač u frižideru par sati kako bi se fino stegao pa seći i poslužiti.
Uživajte! :)


Video recept :



 

Život sa osmehom Template by Ipietoon Cute Blog Design