Juneći gulaš

Juneći gulaš je definitivno jedan idealan porodični ručak koji je čest na našem meniju. Ovo je recept po kom pravimo već godinama i nikad nije razočarao.Preukusan je, dobije se dosta količinski i brzo se pojede.

Sastojci : 5 - 6 glavica crnog luka 1,5 kg junećeg mesa 2 šargarepe 2 kašike masti 1 kašika vegete 3 lovorova lista oko 3 l vode (odvojiti 4 dcl) začin za gulaš 1 kašika slatke mlevene paprike 1 dcl paradajza pola kašičice bibera

Priprema :

5 - 6 glavica crnog luka iseckajte na sitne komade.

Isto uradite i sa 2 šargarepe pa ih prebacite u dublju posudu za kuvanje.

Dodajte 2 kašike masti i prodinstajte luk i šargarepu.

Dodajte 1 kašiku vegete, 3 lovorova lista i par zrna bibera u zrnu.

Dodajte i 1,5 kilu junećeg mesa isečenog na kocke i nastavite dinstanje kratko.

Biće nam potrebno oko 3 litre vode koje ćemo dodavati postepeno i po potrebi.Odvojite od te 3 l oko 4 dcl sa strane.

Ostaviti meso da se kuva uz povremena mešanja.

Kad je meso skoro pa skuvano prelazimo na pripremu začina.

U posudu dodati 1 začin za gulaš, 1 kašiku paprike, 1 dcl paradajza i 4 dcl vode koje smo odvojili od 3 litre i to razmutiti da ne bude grudvica.

Izliti razmućen začin u gulaš, smanjiti na srednju vatru, promešati i kuvati jos dvadesetak minuta uz povremeno mešanje.

Po potrebi dodati još pola kašičice bibera.

Video priprema :

Pljeskavice sa pomfritom

Potrebno je:

Zemičke 

Prilozi po želji

Za pljeskavice : 

500 g mlevenog junećeg mesa

70 ml vode

50 ml ulja

1 kašičica sode bikarbone

6 čena belog luka

1 kašika soli

1/2 vezice svježeg peršuna

1 kriška hleba

Priprema :

Hleb potopiti u malo vode, beli luk i peršun usitniti. U posudu staviti meso, vodu, ulje. Luk, peršun, potopljen hleb, sodu bikarbonu i so. Masu dobro sjediniti mešati do 5 minuta.

Tako pripremljenu smesu staviti u frižider da odstoji 2 sata. Oblikovati pljeskavice i pržiti na ulju.

Za pomfrit :

Sastojci :

4-5 velikih krompira

ulja za prženje

So

Krompir ogulite ,operite i sjecite na deblje kolutove.

Secite kolutove na tanke štapice.

Pomfrit operite ponovo u vodi.Pomfrit dobro osušiti sa kuhinjskim papirom.

Kad se ulje ugrije , ubacite pomfrit i przite do 10 min na srednjoj vatri.

Ispečen krompir posolite i protresite u posudi.

Juneći gulaš

Savršen ručak za ljubitelje začinjene hrane! 

Potrebno je :

• 1 kg junećeg mesa
• 6-7 glavica luka
• 1 kašika vegete
• 1 kašika sitne mlevene paprike
• 1 dl paradajza
• 4-5 zrna bibera
• 1 kašikica mlevenog bibera
• 4 lovorova lista
• 1 začin za juneći gulaš
• 2 l vode
• 2 kašike masti

Uputstvo :

Luk samleti i dinstati sa masti,kada se izdinsta dodati meso koje je isečeno na kocke.

Dinstati 2 sata i dodativati postepeno vodu,zatim dodati vegetu,mlevenu papriku,lovorov list,biber u zrnu i mleveni biber,paradajz,vodu.

Na kraju razmutiti začin za gulas i kuvati ga jos 30 minuta.