петак, 15. фебруар 2019.

Rolat sa madarinama



Potrebno je :



Za piškotu :

4 jajeta
1 žumance
80 g šećera
1 vanil šećer
80 g brašna
Pola kašikice praška za pecivo




Za fil :

Pola litre slatke pavlake
1 vanil šećer
30 g šećera
2 krem fixa
Malo korice od narandže
7 mandarina






Priprema :

Pleh veličine 30 x 40 cm namastimo malo po sredini i postavimo pek papir. Rernu ugrejemo na 200 stepeni.
U drugu posudu dodamo jaja i žumance i mutimo mikserom na najjačem nivou dok ne dobijemo glatku masu oko 1 minuta. Pomešamo šećer i vanil šećer dodamo u smesu i mešamo ručno oko 1 minuta pa još naknadno mikserom mutimo 2 minuta.
Brašno pomešamo sa praškom za pecivo i mutimo ga na najslabijem nivou samo kratko kako bi se brašno sjedinilo sa smesom. Dobijenu smesu izlijemo u pleh i pečemo 10 minuta na 200 stepeni.
Nakon što se piškota ispekla prekrijemo je krpom ili pek papirom i ostavimo da se ohladi.




Za to vreme pripremamo fil.
Pomešamo vanil šećer, šećer i krem fix u jednu posudu. Slatku pavlaku mutimo dok ne primetimo da postaje čvršća i onda dodajemo mešavinu od krem fiksa,šećera i vanil šećera i mutimo još kratko pritom dodajemo i narendanu koricu od narandže. Sve zajedno potrebno je mutiti oko 4 minuta.
Kad se rolat ohladi okrenemo ga na drugu stranu i skinemo pek papir zatim razmažemo dobijeni fil svuda ravnomerno ali ostavljamo 1,5 cm od kraja rolata kako fil ne bi ispadao kad ga budemo uvijali.
Postavimo mandarine  na početak rolata i lagano uvijamo rolat.
Ostaviti u frižideru da prenoći pa dekorisati po želji.
Uživajte! :)



Video recept : 



уторак, 12. фебруар 2019.

Tradicionalni Švajcarski kolač sa šargarepom - Rüebli Kuchen




Potrebno je :

5 žumanaca
175 g šećera
malo soli
1 kašika vruće vode
narendana korica od jednog limuna
300 g narendane šargarepe
150 g mlevenih lesnika
75 g brašna
1 kašikica praška za pecivo
5 belanaca




Za glazuru :

300 g šecera u prahu
2 kašike
soka od limuna
1-2 kašike vode

Priprema :

U posudu dodamo žumance,šećer,so,vodu i narendanu koricu od limuna i sve lepo izmešamo sve dok smesa ne bude svetle boje.Zatim dodamo narendanu šargarepu i lepo izmešamo.
Mlevene lešnike, brašno i prašak za pecivo pomešamo i dodajemo i sjedinjujemo sa smesom.
Zatim belanca utučemo u čvrsti sneg i lagano dodajemo u više navrata u smesu mešajući posle svakog dodavanja.




Postavimo papir za pečenje u kalup od 24 cm i pečemo u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45-55 minuta.
Kada se ispeče izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se ohladi zatim ga izvaditi iz kalupa.
Glazuru ćemo dobiti tako sto ćemo dobro izmešati šećer u prahu, sok od limuna i vodu.Po potrebi dodati još malo vode kako bi naša glazura bila glatka i ne previše čvrsta.
Prelijemo preko kolača i fino rasporedimo i zatim ga dekorisemo po želji.
Uživajte! :)

Video recept : 


четвртак, 07. фебруар 2019.

Puslice





Potrebno je :

4 belanceta
12 kašika šećera



Priprema :

Umutiti belanca u čvršći šaum zatim lagano dodavati kašiku po kašiku šećera uz konstantno mućenje.
Mutiti sve dok se šećer skroz ne istopi i ne dobijete čvestu smesu.
Dobijenu smesu prebaciti u kesu kojom dekorišemo torte i kolače.
Na pleh postaviti pek papir i istiskujemo razne oblike puslica .
Rernu zagrejemo na 150 stepeni i sušimo puslice 45 minuta. 
Uživajte! :)

Video recept :


 

Život sa osmehom Template by Ipietoon Cute Blog Design