Mafini sa ribizlama i čokoladom

Do sad sam probao mnogo mafina u različitim varijacijama,ukusnima i kombinacijama ali ništa do sad nije ostavilo ovako velik utisak na mene kao ovi mafini. Još tokom pečenja cela kuhinja je mirisala na ribizle i čokoladu tad sam znao da će ovi mafini biti bomba ukusa! A kad su se ispekli i kad sam probao mafine na moje ogromno oduševljenje bili su meki ko duša i  posle prvog zalogaja definitivno mogu da kažem od tog trenutka postali su i moji omiljeni mafini!

Sastojci :

230 g brašna

160 g šećera

1 kesica praška za pecivo

Kroz prste malo soli

2 jajeta

4 cl ulja

1,25 dcl mleka

200 g ribizli

100 g crne čokolade u komadićima

Priprema :

U odvojenoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i so. U posudu za mešanje umutiti jaja,ulje i mleko pa zatim postepeno dodavati suvu smesu od brašna,praška za pecivo,šećera i soli. Mutiti dok masa ne postane homogena i dok se svi sastojci ne sjedine.

Dodati komadiće čokolade i ribizle i to lagano izmešati varjačom. U kalup postaviti namašećene korpice i svaku korpicu puniti sa 3/4 smese.

Rernu ugrejati na 180 stepeni i peći mafine 20 - 25 minuta. 

Dekorisati ih po želji. Uživajte! :) 

Video recept :