Bela čorba

Bela čorba je jedna od onih prazničnih slavskih čorbi unikatnog ukusa koja uvek oduševi goste! Neizostavni deo je svake svečane trpeze, preukusna je, ima savršen ukus uz dodatak limuna, lako se pravi i meni lično je omiljena čorba. Takodje dobro je poznata kao i Begova čorba!

Sastojci : 700 g svinjskog mesa 500 g mešavine za rusku salatu 1 kašika masti 4 lovorova lista biber po ukusu 1 kašika vegete 2 l vode 2 kašike kisele pavlake 1 žumance malo limunovog soka

Priprema :

700 g svinjskog mesa iseći na kocke. U dublju šerpu dodati i rastopiti 1 kašiku masti. Zatim dodati meso isečeno na kocke i pržiti meso na masti sve dok ne dobije malo boju. Biće nam potrebno 2 l vode koje ćemo u navratima dodavati. Dodati vode toliko da prekrije meso i promešati. Ostaviti da se kuva kratko. Dodati biber u zrnu po želji, 4 lovorova lista kao i pomalo vode. Dodati i 1 kašiku vegete, promešati, preklopšiti poklopcem i ostaviti da se kuva. Kad je meso skoro pa skuvano dodati 500 g mešavine za rusku salatu kao i ostatak vode od 2 l. Kuvati sve dok se povrće ne skuva. Kad se skuva odvojiti par kutlača čorbe u posudu i ostaviti da se ohladi. U posudu odvojiti jedno žumance i dodati 2 kašike kisele pavlake zatim sjediniti. Dodati odvojenu ohladjenu čorbu u razmućeno žumance i pavlaku i razmutiti sve. Razmućenu tečnost dodati u gotovu čorbu i promešati. Vratiti na šporet da se kuva još nekih 5 - 10 minuta. Za kraj po želji za odličnu aromu iscedite malo limuna.

Uživajte!

Video priprema :

Zapečene makarone sa mlevenim mesom iz rerne

Zapečene makarone sa mlevenim mesom iz rerne je definitivno porodični ručak koji ćete obožavati.

Brzo se prave, preukusne su i deca ih obožavaju!

Sastojci :

80 ml ulja

1 veća glavica crnog luka

1 veća šargarepa

500 g mlevenog mesa

400g paradajz sosa

1 kaška mlevene slatke paprike

1 kašika vegete

malo bibera

1 kašika origana

300 g makarona ili druge testenine po želji

malo ulja

malo soli

2 jajeta

200 ml jogurta

200 g rendanog kačkavalja

Priprema :

U dublji tiganj dodati 80 ml ulja,kada se ulje zagreje dodati 1 glavicu iseckanog crnog luka.

Pržiti luk na srednjoj vatri dok ne porumeni uz konstantno mešanje.

Dodati jednu veću izrendanu šargarepu I nastaviti prženje.

Zatim dodati 500 g mlevenog mesa.

Dodati jednu kašiku vegete,jednu kašiku mlevene slatke paprike, malo mlevenog bibera I kašiku origana.

Nastaviti prženje. Dodati 400 g paradajz sosa I krčkati meso u sosu par minuta.

U dublju posudu za kuvanje dodati vodu, malo maslinovog ulja kao I malo soli I staviti da se kuva.

Kada voda počne da vri skuvati 300 g makarona ili neke druge testenine po želji.

Kuvati makarone onoliko koliko vam piše na poledjini kese u mom slučaju je to 7 minuta.

Kada se skuvaju procedite ih.

Dodajte ih u gotovu smesu od mlevenog mesa I fino sjedinite.

Prebacite ih u veću staklenu posudu I fino rasporedite.

Umutite 2 jajeta sa 200 ml jogurta, pa fino rasporedite preko makarona.

Obložite alu folijom I pecite u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni 45 minuta.

Nakon 45 minuta izvadite iz rerne  I isključite rernu zatim pospite makarone sa 200g rendanog kačkavalja I vratite u rernu na još 5 minuta kako bi se kačkavalj fino rastopio.

Video pripremu pogledajte ovde :